Konya

Olaszország méltán híres gasztronómiájáról, hiszen innen indult világhódító útjára a pizza, a fagylalt, a tiramisu vagy a paradicsomos tészta. De aki Rómában jár, elsősorban a helyi konyha remekeit kóstolja meg, hiszen a rómaiak számtalan ínyenc fogással tudják levenni lábukról a turistákat. Már a legegyszerűbb családi trattoriákban is mennyei eledelekre bukkanhatunk, mint például a Bucatini all'amatriciana, amely egy jellegzetes helyi tésztaféle kecskesajtos, paradicsomos szósszal, vagy a...

Olaszország méltán híres gasztronómiájáról, hiszen innen indult világhódító útjára a pizza, a fagylalt, a tiramisu vagy a paradicsomos tészta. De aki Rómában jár, elsősorban a helyi, lazioi konyha remekeit kóstolja meg, hiszen a rómaiak számtalan ínyenc fogással tudják levenni lábukról a turistákat, s ami jó hír, még csak nem is kell vagyonokat költenünk egy-egy ízletesebb ebédre, vacsorára. Már a legegyszerűbb családi trattoriákban (kevésbé elegáns étterem, mint a ristorante) is mennyei...

Klimatizált irodából ki, klimatizált büfébe be. Ebédelni. Mit nekem mediterrán hőség! Görög salátát kérek, hozzá egy kis gyros-húst. Ma egy kicsit görög vagyok… Bár ezek az ételek bármelyik étterem kínálatában szerepelnek. Olyannyira eluralkodik rajtam ez a gondolat, hogy úgy döntöttem, útra kelek, először csak képzeletben, hogy megtudjam, az „igazi” görögök vajon mit esznek… Mert a skála ennél biztosan szélesebb.

Aki arra téved, egy dologgal nyilván tisztában van: a görögök...