Dal a dalbatról, monológ a momóról - Nepáli ételek
Nepálban túrázva vagy utazgatva hála Shívának nem kell háromszög-szendvicsen és gyorséttermi kajákon hizlalni magunkat- majdnem mindenhol azt esszük, amit a helyiek. Meglepő, de ízletes ételek, nagyon jól passzolnak a hosszú túrák hangulatához.
A nepáliak rengeteg rizst esznek-szinte minden étkezésre, nagy tálból, kézzel, amennyi beléjük fér. A legfőbb hegyi eledel a dal bhat: nem bonyolult étel: egy sötét és híg lencseleves és elképesztően sok rizs alkotja összetevőit. Ha étteremben kérjük, kapunk hozzá még ízletes szószokat: fent a hegyen nem annyira széles a variációs lista, ezt viszont mennyiségi elemekkel kompenzálják- ha elfogyott a rizsünk, addig hoznak még repetát míg teljesen jó nem lakunk. Megdöbbentő nézni, ahogy a piszkafa nepáli porterek betolnak fejenként egy kiló rizst vacsorára...
Napközben nem terheljük a gyomrot nehéz ételekkel, hiszen reggeltől délutánig gyalogol a csapat. A nagy magasság miatt azonban fontos, hogy kellő mennyiségű folyadékot fogyasszunk, mert ez segíti az akklimatizációt. A felvizezett ételt pedig levesnek hívják- nos a levesek széles palettája található itt az étlapon.
A sima porlevesek inkább ízesek, mint táplálóak, a komoly mennyiségű tésztával felturbózott változatok azonban főétkezésnek is megfelelnek. Tojással, csirkével, zöldségekkel ízesítik a leveseket, káposzta és burgonya is akad a táplálóbb verziókban, belülről sugárzó melegséget hoznak a túrázó életébe.
Vacsorára a dal bhat mellett a tibeti eredetű momó a fő fogás- ez a raviolira hasonlító sajttal, hússal vagy zöldségekkel töltött tészta kifőzve, mártogatós szósszal kerül az asztalunkra. Ha biztosra akarunk menni, akkor olajban ki is süttethetjük a momót, szerintem így a legfinomabb. A tavaszi tekercs helyi változata is nagyon ízletes fogás, zöldségekkel, hússal töltött tésztatekervény, kisütve, zseniális.
Reggelire a zabkása a legjobb választás: a tükörtojás, rántotta, bundás kenyér is ismert, de én a kása okozta hosszan tartó jóllakottság érzést preferálom. A gyanús masszán almadarabokkal, mézzel, szárított gyümölccsel dobhatunk hatalmasat. A péksütemények zseniálisak Nepálban: a csokitortát, almás pitét kiválóan készítik el. Nagyon ajánlom megkóstolni ezeket is, hiszen elképesztően jól tud esni egy kis ilyen jellegű kényeztetés az egész napos gyaloglás után.
Utazási ajánlatok
https://utazom.com/sites/default/files/styles/belyegkep/public/utazas-korutazas/13945/nepal-annapurna-alaptabor-gyalogtura-kis.jpg?itok=8jpviiYg |
Nepál: Annapurna-alaptábor gyalogtúra16 napos gyalogtúra és kulturális utazás a Himalájában
Következő indulás: 2022. november 10.
316.200 Ft+ repülőjegy |
https://utazom.com/sites/default/files/styles/belyegkep/public/xml_import_kepek/3537_0.jpg?itok=U4PkjTvL |
Nepál körutazás9 napos körutazás Nepálban
Következő indulás: 2022. október 20.
557.700 Ft |
https://utazom.com/sites/default/files/styles/belyegkep/public/utazas-korutazas/54002/india-nepal-korut-kis_0.jpg?itok=Nhe-0iLl |
India - Nepál körút14 napos körutazás Indiában és Nepálban
Következő indulás: 2022. október 29.
680.200 Ft |
https://utazom.com/sites/default/files/styles/belyegkep/public/utazas-korutazas/44549/nepal-bhutan-szikkim-dardzsiling-korutazas-kis.jpg?itok=cOjtsWsV |
Nepál - Bhután - Szikkim - Dardzsiling körutazás14 napos körutazás
Következő indulás: 2022. október 04.
1.157.960 Ft |
https://utazom.com/sites/default/files/styles/belyegkep/public/kepek/hir/bodanath_2_2.jpg?itok=viHZ8s8p |
Körutazás: India, Nepál14 napos országjárás Indiában és Nepálban
|
Információs oldalak
https://utazom.com/sites/default/files/styles/belyegkep/public/kepek/hir/mount_everest_nepal_img_3748_1.jpg?itok=O5hGb5KJ |
Nepál képekben, nepáli élményekNepál
|
https://utazom.com/sites/default/files/styles/belyegkep/public/kepek/hir/mount_everest_nepal_img_3748.jpg?itok=4j0AeOmR |
Nepál képekben, nepáli élményekNepál
|
Cikkeink
https://utazom.com/sites/default/files/styles/belyegkep/public/kepek/hir/img_2038.jpg?itok=5mYXHjpN |
A Himalája tájainKovács Attila, 2022. március. 13Nepál
|
https://utazom.com/sites/default/files/styles/belyegkep/public/kepek/hir/p1260565.jpg?itok=y0HJRUkr |
Képek a Mount Everest alaptáborbólKovács Attila, 2022. február. 22Nepál
|
https://utazom.com/sites/default/files/styles/belyegkep/public/kepek/hir/hegyi-bringa_kathmandu.jpg?itok=AAXuIV_B |
Bringázás Kathmandu környékénKovács Attila, 2022. január. 17Nepál
|
https://utazom.com/sites/default/files/styles/belyegkep/public/kepek/hir/img_1194_2.jpg?itok=Ytw3gd5L |
Nepál legszebb hegyvidékeinKovács Attila, 2021. június. 04Nepál
|
https://utazom.com/sites/default/files/styles/belyegkep/public/kepek/hir/gasherbrum20i20vom20gasherbrum20ii.jpeg?itok=K1ssoRiZ |
Téli expedíció a világ egyik legnehezebb csúcsára, a HimalájábanKovács Attila, 2019. november. 01Nepál
|