Átkelés az Annapurna és a Dhaulaghiri között

 Nepálban túrázva vagy utazgatva hála Shívának nem kell háromszög-szendvicsen és gyorséttermi kajákon hizlalni magunkat- majdnem mindenhol azt esszük, amit a helyiek. Meglepő,  de ízletes ételek, nagyon jól passzolnak a hosszú túrák hangulatához.

A nepáliak rengeteg rizst esznek-szinte  minden étkezésre, nagy tálból, kézzel, amennyi beléjük fér. A legfőbb hegyi eledel a dal bhat: nem bonyolult étel: egy sötét és híg lencseleves és elképesztően sok rizs alkotja összetevőit. Ha étteremben kérjük, kapunk hozzá még ízletes szószokat: fent a hegyen nem annyira széles a variációs lista, ezt viszont mennyiségi elemekkel kompenzálják- ha elfogyott a rizsünk, addig hoznak még repetát míg teljesen jó nem lakunk. Megdöbbentő nézni, ahogy a piszkafa nepáli porterek betolnak fejenként egy kiló rizst vacsorára...

Napközben nem terheljük a gyomrot nehéz ételekkel, hiszen reggeltől délutánig gyalogol a csapat. A nagy magasság miatt azonban fontos, hogy kellő mennyiségű folyadékot fogyasszunk, mert ez segíti az akklimatizációt. A felvizezett ételt pedig levesnek hívják- nos a levesek széles palettája található itt az étlapon.

A sima porlevesek inkább ízesek, mint táplálóak, a komoly mennyiségű tésztával felturbózott változatok azonban főétkezésnek is megfelelnek. Tojással, csirkével, zöldségekkel ízesítik a leveseket, káposzta és burgonya is akad a táplálóbb verziókban, belülről sugárzó melegséget hoznak  a túrázó életébe.

Vacsorára a dal bhat  mellett a tibeti eredetű momó a fő fogás- ez a raviolira hasonlító sajttal, hússal vagy zöldségekkel töltött tészta kifőzve, mártogatós szósszal kerül az asztalunkra. Ha biztosra akarunk menni, akkor olajban ki is süttethetjük a momót, szerintem így a legfinomabb. A tavaszi tekercs helyi változata is nagyon ízletes fogás, zöldségekkel, hússal töltött tésztatekervény, kisütve, zseniális.

Reggelire a zabkása a legjobb választás: a tükörtojás, rántotta, bundás kenyér is ismert, de én a kása okozta hosszan tartó jóllakottság érzést preferálom. A gyanús masszán almadarabokkal, mézzel, szárított gyümölccsel dobhatunk hatalmasat. A péksütemények zseniálisak Nepálban: a csokitortát, almás pitét kiválóan készítik el. Nagyon ajánlom megkóstolni ezeket is, hiszen elképesztően jól tud esni egy kis ilyen jellegű kényeztetés az egész napos gyaloglás után.

 

pl. Ciprus, Bécs, Balaton stb...
Indulás ideje:
Naptár

Utazási ajánlatok

» Nepál körút - 9 nap
» Nepál: Annapurna-kör gyalogtúra - 17 nap
» A mesés aranyháromszög és Nepál a varázslatos Himalájával (Kathmandu, Patan, Pokhara) - 14 nap
» Betekintés a Himalája elragadó országaiba - 14 nap
» Nepál és Bhután, a Himalája királyságai - 15 nap

Információs oldalak

» Nepál képekben, nepáli élmények
» Nepál képekben, nepáli élmények

Cikkeink

» Téli expedíció a világ egyik legnehezebb csúcsára, a Himalájában - Kovács Attila
» Bringázás Kathmandu környékén - Kovács Attila
» Nepál legszebb hegyvidékein - Kovács Attila
» A Himalája tájain - Kovács Attila
» Képek a Mount Everest alaptáborból - Kovács Attila
Feliratkozás kategória értesítésreBezár

Iratkozz fel kategória értesítő listánkra és értesülj az általad választott kategória legújabb indulásairól, akcióiról!

Segíthetünk?Bezár
Kérjen ajánlatot!
Megkeressük Önnek a legjobb árat.
Kollégáink segítenek munkaidőben.
+36 1 5013490
Küldjön magának emlékeztetőt
e-mailben!